- 柿に含まれるビタミンＣとタンニンが血液中のアルコール分を外へ排出し、豊富なカリウムには利尿作用があり、「二日酔いには柿が良い」と言われています。
また、あまり知られていませんが、柿に含まれる渋みの原因であるタンニンには、毒蛇に噛まれた時の解毒作用があると言われています。
そして、厚いつやのある、柿の葉にもやはり、ビタミンＣ等が多く含まれ、地方によっては、普段から柿の葉がお茶として飲用されています。柿の葉にはバイ菌を防ぐ作用があります、「柿の葉寿司」などは、痛みやすい食物を保存するためのまさに生活の知恵。
ただし、柿は消化があまりよくありません、また、体を冷やす作用もありますので、貧血や冷え性の方は、食べすぎには注意しましょう。
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