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朝食は１日の活力源
●朝食は１日の生活リズムをスタートさせるきっかけとなるもの。朝食を食べることによって、からだは活動的な状態に入るのです。 ●１日２食では食べる食品数も限られてくるため、栄養素のバランスがとりにくくなってしまいます。また、全体の食事の量が同じである場合、３食よりも太りやすくなることがわかっています。
早食いは太るもと
●満腹感を覚えるのは、栄養素が吸収され、血液中の血糖やインスリン濃度が上昇してくると、脳が情報を受けて食欲をコントロールするからです。しかし、血糖やインスリンが最高値に達するのは、食事をはじめてから１５～３０分くらいたってから。早食いの人は満腹感を覚える前に食べすぎてしまいます。 ●早食い防止には、よく噛んで食べるように心がけること。よく噛むことは、胃腸の働きを助けるだけでなく、歯を支える歯肉や骨を強くしたり、脳への血液循環をよくするなど、効用がたくさんあります。